Salsa Béarnaise

Ricetta Salsa Béarnaise

Preparativi: 5min
Preparazione: 5min
Tempo totale: 10min

Ingredienti per 4 persone

30 g burro
30 g Oswald salsa olandese
300 ml latte (p.es. parzialmente scremato)
5 g dragoncello
1 cc aceto di dragoncello
Il consiglio Oswald

L’aceto di dragoncello si può fare benissimo in casa: Mettere il dragoncello fresco nell’aceto di vino bianco. L'aceto di dragoncello può essere conservato a lungo.

Preparazione

1.  Salsa olandese preparata seguendo le istruzioni.

2.  Dragoncello tagliato fino e aceto di dragoncello e aggiungere alla salsa e mescolare bene.

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