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Sauce Demi-Glace chiara
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Sauce Demi-Glace chiara


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Ingredienti Sauce Demi-Glace chiara

amido di mais, farina di frumento, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), sale iodato, condimento (soia), grasso bovino (con antiossidante(E320)), maltodestrina, zucchero, pomodori in polvere, estratto di lievito, cipolla in polvere, aromi (soia, sedano), addensante (gomma di guar), sale da cucina, colorante (E150c), succo di barbabietola in polvere, acidificante (acido citrico).

Valori nutritivi 100 g polvere 1 porzione salsa (100 ml) preparare
Energia 1330 kJ (315 kcal) 121 kcal (29 kcal)
Grassi 9.1 g 0.8 g
di cui acidi grassi saturi 4.1 g 0.4 g
Carboidrati 44 g 4.0 g
di cui zuccheri 7.5 g 0.7 g
Proteine 13 g 1.2 g
Sale 19 g 1.7 g

Resa

secchiello (4 kg) = 40 l (400 porzioni)
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