Sauce Demi-Glace scura
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Sauce Demi-Glace scura


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Ingredienti Sauce Demi-Glace scura

farina di frumento, amido di mais, cipolla in polvere, sale da cucina iodato, esaltatori di sapidità (glutammato monosodico, E635), pomodori in polvere, grasso di manzo (con antiossidante E320), condimento (soia), maltodestrina, estratto di lievito, aromi (soia), colorante (E150c), zucchero, addensante (gomma di guar), spezie.

Valori nutritivi 100 g polvere 1 porzione salsa (100 ml) preparare
Energia 1330 kJ (316 kcal) 121 kJ (29 kcal)
Grassi 7.3 g 0.7 g
di cui acidi grassi saturi 3.2 g 0.3 g
Carboidrati 47 g 4.3 g
di cui zuccheri 10 g 0.9 g
Proteine 13 g 1.2 g
Sale 16 g 1.5 g

Resa

secchiello (4 kg) = 40 l (400 porzioni)
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