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Trancetti alla pizza

Ricetta Trancetti alla pizza

Preparativi: 35min
Preparazione: 15min
Tempo totale: 50min

Ingredienti per 4 persone

10 g lievito
150 ml acqua tiepida
5 c
olio d’oliva
250 g farina di frumento
1 OM
Oswald Pizza-Pasta miscela di condimento (12 g)
1 presa sale
1 tuorlo d’uovo

1 OM = 1 misurino Oswald raso = ca. 1 cucchiaio

Preparazione

1.  Sciogliere il lievito in acqua tiepida e aggiungere l’olio d’oliva.

2.  Setacciare la farina e unirla alla Miscela Pizza-Pasta.

3.  Impastare il lievito e la farina fino a ottenere una pasta omogenea, poi far lievitare la massa coperta fino a che raddoppia.

4.  Stendere la pasta ad uno spessore di 1 cm e ritagliarvi strisce strette e lunghe. Torcerle leggermente, sistemarle su una lamina ricoperta da carta da forno e sparlmarvi il tuorlo.

5.  Cuocere in forno preriscaldato a 200°C (termoventilato 175°C) per 10-15 min.

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