Griechischer Pasta Salat
4
Aktiv: 15 Min.
Total: 30 Min.
Dieser griechische Pastasalat interpretiert den Klassiker der griechischen Küche ganz neu. Der Salat lässt sich am besten eiskalt geniessen und kann hervorragend bereits am Vortag vorbereitet werden.
Zutaten
4 Personen
1
Brokkoli300 g
Nudeln roh (z.B. Radiatori)100 ml
Balsamico Bianco100 ml
Olivenöl extra vergine2-3 EL
Zitronensaft1
Knoblauchzehe250 g
Feta½
Gurke300 g
Cherrytomaten2
Frühlingszwiebeln80 g
Babyspinat100 g
Oliven (ohne Stein)Zubereitung
1
Brokkoli waschen und in Röschen schneiden. Teigwaren in Salzwasser al dente kochen, Brokkoliröschen 7 Minuten mitkochen und danach Wasser abgiessen.
2
In der Zwischenzeit Balsamico, Olivenöl und Zitronensaft mischen. Knoblauch schälen und dazupressen. Küchenmix und Primavera dazugeben und gut verrühren oder pürieren.
3
Gemüse waschen. Salatgurke und Feta in Würfel schneiden. Cherrytomaten halbieren und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles zusammen mit dem Blattspinat und den Oliven in eine Schüssel geben. Teigwaren, Brokkoli und die Sauce dazu geben und alles mischen.
TIPP
Anstatt Feta kann auch ein Salatkäse aus Kuhmilch verwendet werden.
Zutaten
4 Personen
1
Brokkoli300 g
Nudeln roh (z.B. Radiatori)100 ml
Balsamico Bianco100 ml
Olivenöl extra vergine2-3 EL
Zitronensaft1
Knoblauchzehe250 g
Feta½
Gurke300 g
Cherrytomaten2
Frühlingszwiebeln80 g
Babyspinat100 g
Oliven (ohne Stein)Verwendete Produkte
PASSENDE REZEPTE
Aktiv: 25 Min.
Total: 30 Min.
Der Avocado-Mango-Reissalat mit Crevetten ist ein leichter Sommersalat mit asiatischer Note.
Zum Rezept
Aktiv: 20 Min.
Total: 1 Stunde 20 Min.
Maissalat mit Kidneybohnen - So schnell und einfach ist ein ausgewogener Salat zubereitet!
Zum Rezept
Aktiv: 15 Min.
Total: 1 Stunde 30 Min.
<div data-content-type="html" data-appearance="default" data-element="main">Erfrischender Salat «Dolce Vita Style» mit einer Kombination aus saftiger Wassermelone, Gurke und Avocado. Dazu macht die luftige Focaccia das Sommergefühl perfekt.</div>
Zum Rezept
NEWSLETTER ABONNIEREN
 (1) (1) (1).2a95f101.webp){kind=small}
