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Ofengemüse mit Tzatziki Dip

4

Aktiv: 15 Min.

Total: 45 Min.

Saisonales Gemüse und Kartoffeln marinieren und ab in den Ofen! Schon hat man ein feines Ofengemüse gezaubert.

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Zutaten

4 Personen

800 g

saisonales Gemüse (z.B. Randen, Rüebli, Kürbis, Sellerie)

600 g

Kartoffeln

180 g

Joghurt nature

Zubereitung

1

Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. 

2

Gemüse und Kartoffeln rüsten und in ungefähr gleich grosse Stücke/Schnitze schneiden.  

3

Olivenöl mit dem Végétal Gemüsebouillonpulver gut vermischen. Gemüse und Kartoffeln in einer Schüssel mit der Bouillon-Öl-Marinade mischen.  

4

Die Gemüse-Kartoffelmischung auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und je nach Stückgrösse das Gemüse für 25-35 Min. im Ofen garen. 

5

In der Zwischenzeit das Joghurt mit dem Tzatziki Dip Würzmischung mischen und bis zum Servieren ziehen lassen. 

6

Ofengemüse mit dem Tzatziki Dip anrichten und geniessen. 

TIPP

Für eine extra Portion Protein, kann Halloumi in Stücken geschnitten mit dem Gemüse mitgebacken werden.

Zutaten

4 Personen

800 g

saisonales Gemüse (z.B. Randen, Rüebli, Kürbis, Sellerie)

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