Crackers à l'houmous de haricots

Mettre les graines, les pépins et le Pesto Pomodori secchi Mélange de condiments Trésors de la nature dans un saladier. Ajouter ensuite le sel et l'huile de colza.

Faire bouillir 150 ml d'eau et la verser dans le saladier avec la farine d'épeautre et bien mélanger le tout.

Réserver la pâte pendant 10 min et la laisser gonfler. Pendant ce temps, chauffer le four à 150 °C (170 °C en chaleur de sole).

Déposer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et la recouvrir d'un deuxième papier sulfurisé. Étalez ensuite la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur d'environ 3 mm.

Retirer le papier sulfurisé supérieur et enfourner le tout pendant 30 minutes, puis retourner et enfourner encore 15 min.

Pour le houmous, mixez les haricots, le tahini, le sel et le jus de citron dans un mixeur jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.

Les crackers peuvent maintenant être servis avec l'houmous.