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Hachis Parmentier (Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse)

4

Aktiv: 15 Min.

Total: 35 Min.

Der Name des Gerichts stammt von «Hachis» (= franz. Hackfleisch) und Parmentier (= Name eines französischen Botanikers, der sich für die Kartoffel-Kultivierung engagierte und mit diesem Gericht auf die Vorzüge der Kartoffel aufmerksam machen wollte.)

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Zutaten

4 Personen

1

Stangensellerie

3

Rüebli

3-4 EL

Öl

600 g

Hackfleisch

1 Dose

Pelati-Tomaten, gehackt

etwas

Parmesan

Zubereitung

1

Sellerie und Rüebli schälen und kleinschneiden. Kartoffelstock nach Packungsanleitung zubereiten und zur Seite stellen. Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 

2

Hackfleisch in etwas heissem Öl anbraten und mit Rustica Classic Fleisch Würzmischung würzen. Sellerie und Rüebli dazugeben und ein paar Min. mitbraten.  

3

Pelati-Tomaten dazugeben und etwas köcheln lassen. Bouillon ebenfalls dazugiessen, aufkochen lassen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

4

Den Kartoffelstock in eine Auflaufform geben und Hackfleisch-Gemüse-Mischung darübergeben. 

5

Mit Parmesan oder einem Käse nach Wahl bestreuen und 20 Min. in der oberen Hälfte des Ofens backen.

Zutaten

4 Personen

1

Stangensellerie

3

Rüebli

3-4 EL

Öl

600 g

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1 Dose

Pelati-Tomaten, gehackt

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