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Hachis parmentier (pasticcio di patate con carne macinata e verdure)

Attivo: 15 min.

Totale: 35 min.

Il nome del piatto deriva dal francese «hachis» (carne macinata) e Parmentier (nome di un botanico francese che si impegnò per promuovere la coltivazione delle patate e che con questo piatto voleva rimarcarne i pregi).

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Ingredienti

4 persone

Gambo di sedano

Carote

2 conf.

Purè di patate

3-4 CC

Olio

600 g

Carne macinata

1 CC

Rustica classic Miscela di condimenti per carne

1 barattolo

Pelati tritati

1 dl

Brodo di manzo Tesori della natura

q.b.

Pepe & Sale

q.b.

Parmigiano

Preparazione

Sbucciare il sedano e le carote e tagliarli a pezzettini. Preparare il purè di patate seguendo le istruzioni sulla confezione e mettere da parte. Preriscaldare il forno a 200 °C.

Rosolare la carne macinata in un po’ di olio e speziare con Rustica Classic Miscela di condimenti per carne. Aggiungere il sedano e le carote e proseguire la cottura per qualche min.

Unire i pelati tritati e lasciare sobbollire per un po’. Versare anche il brodo, portare a ebollizione e insaporire con sale e pepe.

Spalmare il purè di patate su una teglia da forno e stendervi sopra il composto a base di carne macinata e verdure.

Ricoprire con il Parmigiano o un formaggio a scelta e cuocere nella parte superiore del forno per 20 min.