4
Aktiv: 15 Min.
Total: 15 Min.
Die farbigen Tomaten sind der Hingucker bei jedem Grillabend. Getoppt mit einem feinen Basilikum Pesto, sorgt diese bunte Caprese-Kreation für den ultimativen Sommergenuss!
4 Personen
1 kg
Tomaten (alternativ Cherrytomaten)etwas
Salz7 EL
Basilico4
grosse Burrata1
Rustico Baguette20 g
Rucola, fixfertig gewaschen1
Tomaten waschen, abtrocknen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
2
Auf vier Tellern verteilen, dass sich die Farben abwechseln. Kräftig mit Pepe Tricolore aus der Mühle würzen und wenig salzen.
3
Apfel Balsamico Essig in eine Schüssel geben, Basilico hinzufügen, verrühren und 5 Minuten einweichen lassen. Danach das Olivenöl dazugeben und nochmals gut verrühren.
4
Je eine Burrata in der Mitte des Tellers auf die Tomaten platzieren.
5
Basilico Pesto klecksartig und grosszügig auf Tomaten und Burrata geben und Aceto Balsamico di Modena im «Zick Zack» über den gesamten Teller verteilen.
6
Baguette in Scheiben schneiden und kurz vor dem Servieren toasten.
7
Zum Schluss den Rucola darauf anrichten. Zusammen mit getoasteten Baguettescheiben geniessen.
TIPP
Noch etwas Olivenpesto auf die getoasteten Baguettescheiben geben.
4 Personen
1 kg
Tomaten (alternativ Cherrytomaten)etwas
Salz7 EL
Basilico4
grosse Burrata1
Rustico Baguette20 g
Rucola, fixfertig gewaschenAktiv: 15 Min.
Total: 15 Min.
Bruschetta mit Pesto Pomodori im Handumdrehen selbst gemacht!
Mehr sehen
Aktiv: 15 Min.
Total: 15 Min.
Caprese Salat - leichter Salatgenuss schnell zubereitet.
Mehr sehen
Aktiv: 10 Min.
Total: 10 Min.
Insalata Caprese: Tomaten-Büffelmozzarella-Salat mit Basilikum passend als Vorspeise oder Beilage. Perfekt fürs Grillfest im Sommer!
Mehr sehen
Aktiv: 15 Min.
Total: 15 Min.
Bruschetta mit Pesto Pomodori im Handumdrehen selbst gemacht!
Mehr sehen
Aktiv: 15 Min.
Total: 15 Min.
Caprese Salat - leichter Salatgenuss schnell zubereitet.
Mehr sehen
Aktiv: 10 Min.
Total: 10 Min.
Insalata Caprese: Tomaten-Büffelmozzarella-Salat mit Basilikum passend als Vorspeise oder Beilage. Perfekt fürs Grillfest im Sommer!
Mehr sehen