Flat bread con straccetti di carne di manzo

Mescolare farina, sale e lievito in polvere in una ciotola. Aggiungere lo yogurt e l’olio, mescolare, versare gradualmente l’acqua e lavorare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. Dividere l’impasto in quattro parti, formare delle palline e stenderle in panetti sottili su un po’ di farina.

Scaldare una padella antiaderente. Cuocere i panetti a fuoco medio senza grassi per ca. 2 min. su entrambi i lati e toglierli dalla padella.

Lavare i cetrioli snack e tagliarli a fette sottili. Mondare la lattuga iceberg.

Tagliare la carne di manzo a straccetti e rosolarla brevemente nell’olio in padella, condire con Rustica Classic e lasciare raffreddare.

Mescolare i cetrioli snack, i chicchi di melagrana e gli straccetti di carne di manzo. Aggiungere l’aceto balsamico alla mela e l'olio di colza e condire con sale e pepe.

Spalmare la crème fraîche sui panetti, distribuirvi sopra prima le foglie di lattuga e poi il composto di carne. Guarnire con le foglie di basilico.