Maratona

Nodini di pane all’aglio

Attivo: 25 min.

Totale: 170 min.

Ottimi per accompagnare pietanze alla griglia o come deliziosi panini per l’aperitivo. Con le Erbe liquide all’aglio Oswald, prepararli è un gioco da ragazzi.

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Ingredienti

4 persone

250 g

Farina

½ cc

Sale

Lievito in panetto (ca. 10 g)

150 ml

Acqua tiepida

2 CC

Erbe liquide all’aglio Tesori della patria

q. b.

Provençale Miscela alle erbe

Preparazione

Mescolare la farina e il sale in una ciotola, sciogliere il lievito in acqua tiepida e unire alla farina insieme alle Erbe liquide all’aglio. Impastare bene fino a che la massa non diventa liscia e morbida.

Dopodiché farla riposare coperta e in un luogo caldo per ca. 1,5 ore fino a che non avrà raddoppiato il suo volume.

Suddividere l’impasto in 8 parti di dimensioni uguali e stenderle con le mani fino a creare dei rotoli lunghi ca. 30 cm ciascuno. Dopodiché formare dei nodini e posizionarli su una griglia da forno o una teglia rivestite di carta da forno.

Proseguire la lievitazione per altri 30 min. nello steamer a 30 °C oppure coperti con un canovaccio umido in un luogo caldo.

Preriscaldare il forno a 200 °C. Cuocere i nodini di pane all’aglio per ca. 20-25 min. in forno fino a ottenere una crosticina dorata.

Spennellare i panini ancora caldi con un po’ di Erbe liquide all’aglio e di Provençale Miscela alle erbe. Servire preferibilmente caldi.

CONSIGLIO

Chi desidera preparare i nodini di pane all’aglio in anticipo ma servirli comunque caldi, può semplicemente riscaldarli in forno per 5 min. e poi spennellarli con le Erbe liquide all’aglio e la Miscela alle erbe Provençale direttamente prima di portarli in tavola.