Gemüse-Tätschli mit Chinakohlsalat und Quark-Dip

Gemüse-Tätschli mit Chinakohlsalat und Quark-Dip

4
Mittel
Aktiv: 30 Min. | Total: 30 Min.

Schnelle, pflanzliche Gemüse-Tätschli auf Soja-Linsenbasis sorgen für eine gute Portion Protein, wenn es mal schnell gehen muss. Einfach das Pulver mit Wasser anrühren, zu Tätschli formen und braten.

Zutaten

1   Chinakohl
2   Äpfel (z.B. Boskoop oder Braeburn)
6 EL   Olivenöl Extra Vergine
3 EL   Balsamico Bianco
2 TL   Bio Senf mit Honig Heimatschätze
2 EL   Zitronensaft
2 EL   Wasser
1 TL   Salz
etwas   Pfeffer
50 g   Quark (z.B. Magerquark)
50 g   Crème fraîche
1 EL   Vital Bouillon Naturschätze
160 g   Quick Gemüse-Tätschli Naturschätze
200 ml   Wasser
4 EL   HOLL-Rapsöl
50 g   Kernenmix

Zubereitung

  1. Strunk des Chinakohls entfernen, Blätter trennen, waschen und quer in schmale Streifen schneiden.
  2. Äpfel waschen, halbieren, Kerne entfernen und in sehr schmale Scheibchen schneiden. 
  3. Für die Salatsauce Olivenöl Extra Vergine, Balsamico Bianco, Bio Senf mit Honig Heimatschätze, Zitronensaft, Wasser, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und pürieren. 
  4. Quark, Crème fraîche und Vital Bouillon Naturschätze in einer kleinen Schüssel mischen und beiseitestellen. 
  5. Quick Gemüse-Tätschli Naturschätze Pulver mit Wasser mischen, gut umrühren und entweder zu vier grösseren oder acht kleineren «Tätschlis» formen.  
  6. HOLL-Rapsöl in Bratpfanne auf mittlere Stufe erhitzen und Tätschli beidseitig ca. 3–4 Min. knusprig braten. 
  7. In der Zwischenzeit den geschnittenen Chinakohl in die Schüssel geben und mit der Sauce mischen.  
  8. Salat auf vier Teller geben und mit Apfelschnitzen und Kernenmix garnieren. Jeweils die gebratenen Tätschli daneben anrichten und mit einem Klecks Quark-Dip geniessen. 

 

Tipp: Keine Zeit Salatsauce selber zu machen? Einfach unser fixfertiges French Dressing verwenden.

Rezept von: Autor:in


Verwendete Produkte

  1. Quick Gemüse-Tätschli Naturschätze

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  2. Olivenöl Extra Vergine

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  3. Vital Bouillon Naturschätze

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  4. French Dressing

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