Flott

Pesto Basilico Apérozopf

4

Aktiv: 20 Min.

Total: 120 Min.

Der Pesto Basilico Apérozopf ist der Hit auf jeder Party und macht sich auch gut als Beilage zu grilliertem Fleisch oder Gemüse!

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Zutaten

4 Personen

600 g

Mehl

1½ TL

Salz

1½ TL

Zucker

20 g

frische Hefe

350 ml

Milch

130 ml

Olivenöl extra vergine

12 EL

Pesto Basilico Würzmischung Naturschätze

100 ml

Wasser

120 g

Reibkäse

Zubereitung

1

Milch und Öl in eine Schüssel geben und Hefe, Salz und Zucker darin auflösen. Mehl hinzugeben und alles einige Minuten lang zu einem glatten Teig kneten.

2

Danach den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde um das Doppelte aufgehen lassen.

3

Pesto Basilico mit Wasser und Olivenöl gut verrühren. Ofen auf 180 °C aufheizen.

4

Teig mit Mehl zu einem langen Rechteck auswallen (ca. 60 × 40 cm).

5

Teigfläche grosszügig mit dem Pesto bestreichen, dabei am Rand 1 cm aussparen. Reibkäse darüberstreuen.

6

Von der länglichen Seite her zu einem Strang aufrollen. Den Strang längs aufschneiden und immer einen Strang über den anderen legen (flechten), sodass die aufgeschnittene Seite mit dem Pesto nach oben zeigt.

7

Die beiden Enden der Teigkordel miteinander verbinden, sodass ein kreisrunder Zopf entsteht.

8

Apérozopf auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 30– 40 Minuten goldbraun backen.

TIPP

Anstelle vonReibkäse kann auch Mozzarella verwendet werden.