Verdure al forno con patate dolci

Porzioni: 4

Durata: Attivo: 30 min.

Tempo totale: Totale: 30 min.

Verdure da forno colorate e di rapida preparazione con una raffinata una raffinata salsa mediterranea a base di crème fraîche e quark magro.

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Ingredienti

4 persone

2-3

Patate dolci (ca. 800 g)

Barbabietola cruda (ca. 400 g)

Finocchi

Pastinache

5 CC

Olio d’oliva

1,5 CC

Végétal Brodo di verdure senza grassi

200 g

Crème fraîche

250 g

Quark magro

2 CC

Miscela di condimenti italiani (p.es. Italia-Mix Tesori della natura Oswald)

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200°C (ventilato). Lavare le verdure, se necessario pelarle e tagliarle a pezzi.

Mescolare l’olio d’oliva con il brodo in polvere in una ciotola. Aggiungere le verdure tranne il finocchio e marinare. Distribuire su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno per ca. 10 min.

Mescolare il finocchio nella ciotola con la marinatura rimanente e aggiungerlo alle verdure nel forno. Terminare la cottura per altri 10 min.

Mescolare la crème fraîche e il quark magro con miscela di condimenti italiani e servire con le verdure al forno.