Le mélange d'herbes rafraîchissantes ravit par sa note finement dosée de tomates, poivre noir, paprika, câpres, olives, persil, origan, thym, romarin, ail, marjolaine, basilic et sauge. Il apporte les saveurs typiquement italiennes à une grande variété de plats. Il se marie particulièrement bien avec les raviolis, les antipasti aux légumes, les pâtes aux légumes rôtis ou pour une sauce tomate comme en Sicile.